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清洁球虽好,刷铝锅却暗藏危机
发布时间:2016-04-16 13:46作者:admin
铝锅使用一段时间后,表面会变暗发黑。有的人会用清洁球进行擦拭,一直擦到内外发亮为止。清洁球厂家发现这样是不科学的,不但影响了铝制器具的使用寿命,还可能造成铝制餐具对食物的污染。
铝制餐具铝锅、铝盆、饭盒等在使用过程中,表面生成一层氧化铝的保护膜。此保护膜可避免和降低酸、碱溶液的侵蚀,同时也增加了铝制品的硬度。若用清洁球把这层保护膜擦掉了,铝锅在烧煮过程中,就会有较多的铝溶于汤汁中。尤其是烹饪酸性食物时,会有较多铝进入食物中。研究表明,人体摄人太多的铝,会引起消化功能紊乱。也有的研究认为,铝的摄入量超过允许值时,会引起脑组织和智力损害。所以,用清洁球擦拭铝制餐具内外是不可取的。
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